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作为内蒙古自治区的一个重要城市，赤峰有着丰富的历史文化传统和独特的地理环境。赤峰美食自然而言丰富多彩，满足各种人群口味的需求。以下是一些代表性的赤峰美食：
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1. 紫菜大包：起源于辽宁省本溪市，现已流传至赤峰及周边地区。大包外观就如同我们在市场上常见的小包子外貌一样，只不过更大，里面有很多的肉馅和面皮，加入了紫菜后，口感异常的鲜美和有劲道，甚至不用配调料和副食品也能让人感到十分满足。
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2. 赤峰羊肉汤：赤峰的气候偏寒冷多风避免不了湿寒，因此羊肉汤成了当地很多人保暖养生的首选食品，而这气模以及当地名羊的优秀品质也让其成为了众多游客来赤峰之旅的必尝之物。当然如果你喜欢比较辣的口味，那么只要加一些辣椒熏制锅，便会鲜香四溢，回味无穷。
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3. 乳扇子：也是赤峰非常出名的特色小吃之一，它看上去和雪花饼很像，但是这里可以尝到爽口的大块法式面包皮、夹心芝士和圆润的牛奶奶酪组成完美的口感均衡。细腻光洁的表皮下面涂上了香甜好吃的奶油酱，简单纯粹的口感十分让人满足。
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4. 带鱼粥：做出来的粥味道真是出乎意料，特别是姜丝的特别准确带着点辣味，未尝不是赤峰美食中的“一绝”。其用料也十分有讲究，选用香肠、豆米等做为汤底，加入白虾、蔬菜等，将粥做熟后在撒上葱花、辣椒基本调料即可。
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5. 海胆：海胆是赤峰传统名菜之一，而且摆盘十分精美，让人一秒钟无法忘记。它的原料是新鲜海胆和花菇，用厨师精湛的手法炖出来，口味鲜美醇香，被誉为赤峰的颠峰佳肴。
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总之，赤峰美食文化独具特色，忠实地展现了内蒙古草原上牧民们精益求精的生活方式和民族风情。如果你准备前往赤峰游玩，完全可以不必担心美食问题，因为赤峰美食的选择非常广泛，满足各类人士的口味需求。