导语：现在随着人们的生活水平逐渐提高，在饮食方面也发生了很大的变化，不仅仅只要求于吃饱肚子，同时还要保证有营养还很美味，但是可以食用的食物千百种，每一种都有自己的特点，特别是平时一些经常食用的食物学会正确的选择也是非常重要的。
黑米在历史上也算是比较悠久的了，到现在如今已经有2千多年的历史，它还有着黑珍珠和米中之王的美称，不仅可以食用，同时也能够入药，现在黑米已经成为了餐桌上的宠儿，营养价值相对来说是比较高的，但是黑米也不是任何人都可以食用的。
吃黑米对身体会带来哪些好处呢？
【预防便秘】
黑米中的膳食纤维相对来说是比较丰富的，这种物质不仅可以稀释，也能够润肠通便，从而会起到缓解便秘的效果。
如果适量的吃些黑米，可以在一定程度上增强肠胃的功能，同时还可以加速身体里的垃圾和毒素排出体外，帮助身体减轻肠胃的负担，因此肠胃也会变得更加通畅健康。
【能够抗氧化】
和普通的大米相比，黑米外皮是包含着花青素里的物质，这种物质具备的效果是比较强大的，尤其是在抗氧化这一方面效果也是更加的明显。
所以建议大家在生活中可以适当的食用些黑米，对人身体里的细胞氧化也可以得到有效的缓解，在皮肤方面也因此可以得到保养，如果想达到延年益寿的效果，经常吃黑米是可以有一定作用的。
【保护血管的健康】
黑米中包含的黄酮类化合物含量比较高，甚至比百米还要高出5倍有余，黄酮类物质在进入人的身体之后，既可以清除血管里的沉积脂肪物质。
除此之外还能对血管进行扩张，心脑血管疾病的患病风险，也会有所降低黄酮类物质，还具备着一定的抗癌效果，所以在生活中适当的食用些黑米对身体是非常有好处的。
黑米为何不要随便吃呢，医生提醒：4类人不宜多吃，尽早来了解下
1、自身的消化不好
在平时的生活中，那些消化不良的人们是不适合吃黑米的，因为黑米是属于一种比较难煮熟的食材，人们在煮黑米的时候如果不能把它完全煮熟，就会使肠胃的负担加重。
所以在食用之后很容易会诱发肠胃炎症，在生活中本身就消化不良的人，在吃完黑米之后也会使症状加重，很容易会让身体出现不良反应。
2、热性体质的人
生活中热性体质的人也不适合吃黑米，黑米是一种性质温热的食物，它会加重人们活性热络的症状，很容易会使人身体的热度增加，从而引发一些热病。
时间长了会对人身体的健康造成一定的伤害，除此之外，那些治疗后身体比较虚弱的人们也不适合吃黑米，他们的消化功能相对来说是比较差的，吃黑米会不太容易消化。
3、服药的人们
黑米中包含着很多的花香素，这种物质是具有很强的抗氧化作用，如果是正在服药的人们，食用黑米很容易会和药物发生化学反应，导致皮肤出现过敏或者是有呕吐的现象。
在服药的期间也是有很多禁忌的，希望大家都可以谨遵医嘱，不要过度盲目的去搭配食物，这是不利于病情的恢复的，反而还会对身体带来一定的伤害。
4、高铜患者
一般在生活中大部分人都是可以吃黑米的，但是对于一些病后消化能力比较弱的人们来讲，最好是不要食用黑米，黑米的含铜量相对来说比较的高。
所以高酮患者和肝豆状核变性患者都不适合食用，黑米中的微量元素虽然很高，但是如果和金属离子产生不溶性物质的药物，是不能够同时食用的。